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Los mejores restaurantes cinco estrellas del mundo

🥇🥇 Robuchon au Dôme Macau
Índice

Es muy difícil encontrar los mejores restaurantes del mundo en este momento, a pesar de que hay toneladas de calificaciones en Internet. Pero como probablemente ya sepa, no todas las calificaciones son iguales. Somos seres subjetivos.

De TripAdvisor y similares a los rankings de The New York Times y la Guía Michelin con su máximo de tres estrellas, las fuentes varían en opinión. A veces, puede encontrar un restaurante de una estrella Michelin que es mucho mejor que uno de cinco estrellas de una de las muchas otras fuentes disponibles.

Con eso en mente y con la mayor objetividad posible, hemos echado un vistazo a algunos de los restaurantes más premiados del mundo. Son restaurantes de destino bien establecidos, favoritos regionales en aumento o marcas icónicas en mercados extremadamente competitivos. Aquí está nuestra versión de los mejores restaurantes de cinco estrellas del mundo.

Solo asegúrese de tener suficiente patrimonio neto para hacer frente a sus precios, ya que una sola cena puede arruinar su billetera rápidamente.

10. The Fat Duck – Berkshire, Reino Unido

En funcionamiento desde 1995 en una cabaña renovada del siglo XVI en Berkshire, Reino Unido, el Fat Duck, dirigido por el chef Heston Blumenthal, se ha hecho famoso en todo el mundo por su extraordinario menú de degustación de 14 platos y tendencias culinarias como maridaje, cocina multisensorial y encapsulación de sabor.

Los platos creados por Blumenthal van más allá de lo común, ya que utiliza trucos psicológicos para aumentar las sensaciones gustativas. Su ingeniosa mezcla de ingredientes hace que el cerebro del comensal pierda la pista de lo que le dicen sus sentidos. Platos icónicos como ‘Sounds of the Sea’ con aderezo de mariscos servidos en una ‘playa’ de tapioca han disparado por las nubes la reputación de restaurante de Blumenthal.

9. Restaurant de l’Hôtel de Ville – Crissier, Suiza

Restaurant de l'Hôtel de Ville - Crissier, Suiza

Crissier, suburbio de Lausana, Suiza, alberga uno de los mejores restaurantes del mundo. Restaurant de l’Hotel de Ville, como se le llama, ofrece platos majestuosos y un servicio irreprochable, toda la firma del Chef Franck Giovannini.

La comida extraordinaria trae una mezcla equilibrada de sabores y la simplicidad de las tradiciones, mientras que al mismo tiempo utiliza algunos de los ingredientes más extravagantes que el mundo tiene para ofrecer. Su menú cambia constantemente, ofreciendo siempre exquisitos platos frescos como los espárragos blancos del Valais condimentados con caviar o medallones de langostinos de la Bahía de Dublín acompañados de guacamole.

8. Le Bernardin – Ciudad de Nueva York

Le Bernardin - Nueva York

Con una historia que se remonta al París de 1972 y que ahora se encuentra en la ciudad de Nueva York, Le Bernardin se encuentra probablemente entre los restaurantes más conocidos del mundo. Después de mudarse de la capital francesa, rápidamente ganó su fama como uno de los mejores restaurantes de Nueva York, convirtiéndose en el punto más importante de la ciudad en el mapa culinario.

El restaurante fue fundado por Maguy y Gilbert Le Coze, y tras el fallecimiento de Gilbert en 1994, el chef Eric Ripert, su amigo y discípulo, asumió el mando continuando con la misma idea original de que «el pescado es la estrella del plato».

7. The Restaurant at Meadowood – Napa Valley, California

El restaurante en Meadowood - Napa Valley, California

El Valle de Napa de California esconde una verdadera joya en lo que respecta a la cocina. The Restaurant at Meadowood, ofrecido por el chef Christopher Kostow, lleva la comida a un nivel completamente nuevo, acercándose más a una forma de arte que a la cocina regular.

Ofreciendo ingredientes locales frescos, deliciosos platos de temporada y un menú en constante mejora, el restaurante lidera con su impecable atención a los detalles y la forma en que intentan mejorarlo todo.

6. Robuchon au Dôme – Macao, China

Robuchon au Dôme Macao

Joel Robuchon es probablemente uno de los chefs más famosos del mundo y su restaurante en Macao, Robuchon au Dôme, lo muestra muy claramente. Ubicado en lo alto del hotel Grand Lisboa de 48 pisos, el restaurante es uno de los mejores de Asia y sin duda el mejor de su región.

Dirigido por el chef ejecutivo Julien Tongurian, Robuchon au Dôme ofrece algunas de las mejores cocinas francesas que puedas encontrar. Su icónico ‘Menú Presitge’ cuenta con caviar imperial y cangrejo real refrescados con gelatina de crustáceos y un delicioso gofre crujiente de gambas sazonado con pimienta espelette.

5. Osteria Francescana – Módena, Italia

Osteria Francescana - Modena, Italia

Ubicado en la famosa Módena de Italia, Osteria Francescana del chef Massimo Bottura es probablemente el mejor restaurante italiano que puede encontrar en el mundo en este momento. Al agregar un toque contemporáneo a la cocina italiana de la provincia de Emilia-Romagna, su provincia natal, Bottura logra explorar los ingredientes y las tradiciones de la región y crear platos únicos.

Entre ellos, están los tagliatelle y risotto cocinados con jugo de ternera, los macarrones de conejo y el icónico Five Ages of Parmigiano Reggiano, que ofrece el costoso queso con cinco exquisitas texturas diferentes, desde la crocante galette hasta la espuma de parmesano.

4. Per Se – Ciudad de Nueva York

Per Se - Ciudad de Nueva York

El chef Thomas Keller es conocido por ser el único chef estadounidense galardonado con tres estrellas Michelin simultáneas por sus tres restaurantes. Uno de ellos, Per Se, ubicado en la bulliciosa ciudad de Nueva York en el cuarto piso del edificio Times Warner en Columbus Circle, es icónico en el mundo debido a sus menús de degustación especiales diarios, en los que no se repite ningún ingrediente durante la comida. .

Lo que busca Per Se es una cocina basada en una filosofía del momento presente, con platos únicos que nunca se repiten. Keller llevó todo lo relacionado con Per Se al nivel del arte, con un origen y una estacionalidad precisos. Si desea una experiencia gastronómica inolvidable en el corazón de Nueva York, esta es la mejor opción. De lo contrario, puede decidir probar un servicio de entrega de comidas.

3. Eleven Madison Park – Ciudad de Nueva York

Eleven Madison Park - Nueva York

Explorando las tradiciones culinarias de la ciudad de Nueva York y todo lo que la región circundante puede ofrecer, el restaurante Eleven Madison Park alcanzó la fama mundial gracias a la creatividad y el ingenio del chef Daniel Humm. El restaurante con sede en Manhattan ofrece un icónico menú de degustación de varios platos que es siempre fresco y creado solo con los ingredientes de temporada disponibles de la región.

El menú ofrece no menos de 11 platos y lleva a los comensales a través de un viaje culinario de tres horas que es nada menos que exquisito. Un ejemplo de uno de sus platos más deliciosos es el pato real glaseado con miel de lavanda y terrina de foie gras acompañado de ciruelas, umeboshi y almendras amargas.

2. Azurmendi – Larrabetzu, España

Azurmendi - Larrabetzu, España

La pequeña ciudad de Larrabetzu, España, alberga uno de los mejores restaurantes de cinco estrellas del mundo. Titulado Azurmendi, nació de las ideas y la visión del chef vasco Eneko Atxa y ofrece a los huéspedes una experiencia inigualable. Comenzando en el huerto de la azotea del restaurante, los comensales pueden echar un vistazo a algunos de los ingredientes frescos que pronto disfrutarán en su comida.

Después de la experiencia en la azotea, los llevan a través de la cocina a un invernadero interior donde disfrutan de algunos bocadillos únicos del restaurante, como el icónico ‘algodón comestible’. Finalmente, en el comedor, se sirven a los huéspedes algunos de los platos más exquisitos del mundo.

1. Alinea – Chicago

Alinea - Chicago

Alinea es un restaurante estadounidense fundado en 2005 en Chicago, Illinois por el chef Grant Achatz y tuvo un rápido ascenso no solo a la cima de la escena culinaria de la ciudad, sino también a la internacional. Hoy, en nuestra humilde opinión, es el mejor restaurante cinco estrellas del mundo.

Las increíbles formas de preparar la comida de Achatz y su versión poco convencional de la buena mesa han convertido a Alinea en un restaurante icónico, reconocido en todo el mundo. Su globo comestible relleno de helio elaborado con manzana deshidratada o los ravioles trufados rellenos de caldo de trufa se cuentan entre algunos de sus platos más impresionantes, platos que sorprenden y deleitan a la vez a sus comensales.

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