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Motocicletas

Un festín en el asfalto: The River Run de Alton Brown [Review]

2020 FASTING ON ASPHALT 1 COMO REGLA GENERAL, LOS MOTOCICLISTAS DISFRUTAN DE UNA BUENA HISTORIA DE TURISMO EN MOTOCICLETA Y UNA BUENA COMIDA.  GENERALMENTE, PENSAMOS EN ESAS COSAS COMO TEMAS SEPARADOS, AUNQUE RELACIONADOS.  SIN EMBARGO, SI JUNTA LOS DOS, TIENE EL LIBRO DE ALTON BROWN, FESTEJANDO EN EL ASFALTO: THE RIVER RUN.


Como regla general, los motociclistas disfrutan de una buena historia de turismo en motocicleta y una buena comida. Generalmente, pensamos en esas cosas como temas separados, aunque relacionados. Sin embargo, si junta los dos, tiene el libro de Alton Brown, Festejando en el asfalto: The River Run.

El libro es el tomo complementario de la miniserie del mismo nombre de Food Network.

Divulgación completa: este es, que yo sepa, el primer libro de cocina que hemos revisado en nuestra biblioteca de pasajeros. Sin embargo, es mucho más que un libro de cocina o una recopilación de recetas. Además, no es solo un diario de viaje en motocicleta con recetas regionales incluidas.

Es una reintroducción perspicaz, inteligentemente escrita y fotografiada de América a lo largo de su arteria vivificante más dominante, el río Mississippi. Es una mirada a quiénes somos y cómo eso define la forma en que vivimos, hasta los alimentos que comemos.

UN FESTÍN EN EL ASFALTO: THE RIVER RUN DE ALTON BROWN [REVIEW]

Es un recordatorio de dónde venimos todos, es decir, que la mayoría de nosotros tenemos antepasados ​​que vinieron de diferentes lugares, y cómo eso crea el espectro de sabores de la vida que se encuentran a lo largo de la carretera del río desde el Golfo de México hasta las cabeceras de el Mississippi en el lago Itasca en Minnesota.

Lo que me sorprende de este libro es la conexión que Brown establece con la gente a lo largo del camino. Muchos libros de viajes en motocicleta tienen mucho énfasis en la motocicleta, el viaje en sí, los destinos, lugares de interés y eventos en el camino, y el conductor.

Brown, por otro lado, nos conecta con mucha gente y un poco de quienes son. Es como si Brown estuviera canalizando a Charles Kuralt En el camino-contar historias personales al estilo con motos y buena gastronomía. Y, con el notable estilo de Brown, lo convierte en un libro excelente que es divertido de leer.

También es educativo en un sentido único, por ejemplo, Brown explica la diferencia entre criollo y cajún. Vaya criollo si le gusta la mantequilla pero menos las especias; cajún si vas por la especia. Viaja a Louisiana con un paladar sensible y esta es una distinción que te alegrará saber. Lo sé en virtud de haber trabajado con un ex cocinero de la Marina que provenía de Nueva Orleans y que se describía a sí mismo como un maestro chef cajún. Me convenció de que probara un plato de su "famoso chile de cinco alarmas", a pesar de mi tendencia escandinava hacia la comida blanda. Mis ojos todavía se llenan de lágrimas y mi nariz todavía gotea de solo pensar en eso.

Mientras Brown y su séquito se dirigen hacia el norte en sus BMW, viven más de la vida de cada localidad a través de la gente que conocen y sus comidas. El libro incluso narra una parada en Alma, Wisconsin; una ciudad por la que he pasado muchas veces en mis paseos hacia el río ya lo largo de Great River Road (Highway 35).

Al final, Brown y compañía llegan al norte de Minnesota después de 26 días. El viaje ha cubierto más de 2.500 millas, ha tocado once estados y ha llevado a Brown desde Luisiana a lutefisk. Es seguro decir que disfrutó de Louisiana, y casi todo lo demás en el viaje, más que el lutefisk. Habiéndolo probado yo mismo en el pasado remoto, estoy con él en eso.

En el camino, Brown ha reunido 41 recetas que comparte en el libro; podría haber habido más, si no hubiera habido tantos ingredientes "secretos" y recetas mantenidas en secreto con éxito.

Entonces, ¿es "el Galope Gourmet" se encuentra con el Great River Road? Tal vez, pero no importa cómo lo caracterices, ¡es una lectura excelente, divertida e informativa!

"Conduce duro, come fuerte, sé agradecido". Alton Brown

Datos del libro:

  • Título: Festejando en Asphalt-the River Run
  • Autor: Alton Brown https://altonbrown.com/
  • Publicado: tapa dura 2008, 208 páginas de 9.25 ”x 7”, decenas de imágenes en color y en blanco y negro.
  • Editorial: HNA, Inc., 115 West 18th St., Nueva York, NY 10011 EE. UU.
  • ISBN: 978-1-58479-681-7
  • MSRP: 27,50 dólares EE.UU. $ 33 CAN

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